ディールの事業は、仲卸業者様を中心とした青果商品の売買取引です。
かつての仲卸業は、卸売市場で仕入れた商品を、地元の小売店向けに小分け販売することが主な役割でした。しかし近年、量販店やスーパー、外食チェーンの登場により、青果商品の小売市場は劇的に変化し、その仲介を行う仲卸業の役割も複雑化して来ています。多くの仲卸業者が大型店を顧客に持つようになり、高品質で規格化された商品を安定的に供給する役割を担うようになりました。先取り取引や予約相対取引などにより、限られた時間内に顧客が求める仕入れを完了する、いわば専門的代理業としての役割が求められています。
ディールは、この仲卸業の新しい機能をサポートするため、全国各地の農家と仲卸業者様をトレーディングネットワークで結び、高品質で安定性の高い商品を供給する体制を提供しています。